Bergische Spezialitäten!!

[schakal007]

Na Ihr Essfanatiker!

Wer kennt denn armen Ritter, Rübstiehl usw.??

Gruß vom Fast-Food-Junkie

[mopped11]

Hallo Schakal,

meinste sowas:

Zutaten:
4 Milchbrötchen; (vom Vortag) oder 8 dicke Scheiben Weißbrot oder Baguettescheiben
1/4 l Milch
1 Ei
1 El. Zucker
1 Zitrone
2 El. Paniermehl
Fett zum Backen
4 El. Zucker
1/2 Tl. Zimt

Zubereitung:
Milch, Eier, Zucker (1 Essl.) und die abgeriebene Zitronenschale gut verquirlen.
Die Brötchen bzw. Weißbrot- o. Baguettescheiben in die Masse eintauchen,
danach in Paniermehl wenden und anschließend im Fett ausbacken.
Den restlichen Zucker mit Zimt mischen und die Brötchen/ Weißbrot- o. Baguettescheiben damit bestreuen.

Dazu kann man Kompott nach eigenem Geschmack reichen z. B. Kirschen, Pflaumen oder einfach Vanillesoße.

Gruß Mopped